Εκτέλεση συνταγής

1. Για τη σοκολατόπιτα: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, τη στέβια, το κακάο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες και τα αναμιγνύετε καλά με σύρμα. Ρίχνετε το γάλα μαζί με το ξύδι σε ένα φλυτζάνι, ανακατεύετε και τα αφήνετε για 10 λ στην άκρη.
2. Στη συνέχεια ρίχνετε το γάλα και το γιαούρτι στο μείγμα αλευριού και ανακατεύετε με το σύρμα. Τέλος προσθέτετε το λάδι και το χλιαρό νερό και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά.
3. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ταψί 34 εκ. στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, κουνάτε λίγο το ταψί με τα χέρια σας να απλωθεί ομοιόμορφα το μείγμα και το ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25 λ. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε σε σχάρα μέχρι να κρυώσει τελείως. 
4. Για το σιρόπι: Σε ένα μεγάλο κατσαρόλι ρίχνετε το κακάο και το γάλα, τα ανακατεύετε καλά και τα βάζετε να βράσουν για 5 λ. Μετά αποσύρετε το κατσαρόλι από τη φωτιά και αμέσως προσθέτετε τη ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως και έχετε ένα λείο σοκολατένιο σιρόπι. Το αφήνετε να χλιαρίνει.
5. Τρυπάτε καλά την κρύα σοκολατόπιτα με ένα καλαμάκι από σουβλάκι και τη σιροπιάζετε με το χλιαρό σιρόπι. Αφήνετε για 4 ώρες να απορροφηθεί το σιρόπι και μετά κόβετε τη σοκολατόπιτά σας σε κομμάτια και τη σερβίρετε.